0 I Blog/ Opskrifter

Den nemme løsning

PIzza

Pizza er en af de retter vi ofte vender tilbage til når vi skal have aftensmaden på bordet hurtigt og nemt. Børnene vil altid gerne hjælpe til og alle spiser med uden brok. Hvad mere kan man ønske sig?!

Pizza er iøvrigt også altid et hit at have med i madpakken, så er der noget tilbage, så er næste dags frokost i hus.

Fyldet varierer afhængig af humør, og hvad vi har i huset men dejen og tomatsaucen er næsten altid den samme.

 

Pizzadej

50 g gær

3 dl lunet vand (ca. 37 grader)

2 tsk. salt

1 tsk. sukker
’

4 spsk. olivenolie

ca. 300 g. hvedemel

ca. 200 g. rugmel
mel til udrulning

Rør gæren i det lunede vand og tilsæt salt, sukker, olie og hvedemel.

Ælt dejen smidig og lad den hæve ved stuetemperatur i ca. 30 minutter.

TIP: Der er stor forskel på mel. Vær opmærksom på, at du får en glat og fin dej, også selvom det betyder at du skal bruge lidt mere, eller mindre mel, end der er angivet i opskriften.

Tomatsauce

1 hakket løg

lidt olie

1 ds. hakkede tomater

1 tsk. sukker

1½ tsk. tørret oregano

salt og peber

Sautér løget i lidt olie og tilsæt tomat, sukker, oregano og salt og peber.

Lad saucen småkoge i 15 minutter under omrøring.

Smag til og lad saucen køle en smule.
Forvarm ovnen til 250 grader, eller så varmt som muligt.

/Louisa & Nanna

 

Læs flere indlæg

Ingen kommentarer

Skriv en kommentar